Chantininho Ponto de Bico - Doces para vender no pote

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segunda-feira, 12 de fevereiro de 2018

Chantininho Ponto de Bico

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Faz tempo que o chantininho veio tomando a frente na confeitaria.
São vários fatores que fazem dele uma melhor escolha. Desde a praticidade para trabalhar, uma textura melhor, mais firme, menos riscos de derreter...
E claro, seu sabor, que é muito maravilhoso. Dá para usar como recheio, cobertura, decoração de cupcakes e muito mais.
A receita também não é difícil. Tem algumas técnicas para acertar o ponto exato de bico, para fazer as decorações. Mas seguindo a receita passo a passo, você consegue tranquilamente.

Chantininho Ponto de Bico
• Chantilly de caixinha (200ml): 1 unidade
• Pó para glacê real: 25 g
• Leite condensado: 50 g
• Leite em pó: 50 g

- No bowl da batedeira, coloque o chantilly gelado e bata em velocidade alta até chegar no ponto de picos altos. 
- Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o pó de glacê real e o leite em pó aos poucos.
- Por último, adicione o leite condensado e bata até ficar bem firme. 
- Use imediatamente ou guarde na geladeira em pote bem fechado por no máximo 24h. 

Fica realmente maravilhoso. Muito prático e com sabor incrível. Teste em casa e depois me conte aqui nos comentários o que achou!

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imagem via Receitas Mix

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