Bolo no pote de abacaxi com leite ninho - Doces para vender no pote

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sábado, 24 de fevereiro de 2018

Bolo no pote de abacaxi com leite ninho

imagem via Pensa Brasil

Bolo no pote de abacaxi é um clássico de vendas! Todos amam e é realmente maravilhoso seu sabor e textura.
Em partes, o ninho também não fica atrás em sabor e cremosidade. Qualquer mousse ou creme de ninho é bem vindo para rechear os potinhos e fica realmente maravilhoso.

Mas como tudo que é bom pode melhorar, hoje vamos juntar o abacaxi com um creme de ninho espetacular que vai revolucionar seu cardápio e ser carro chef de vendas, pode apostar que os clientes vão amar.

Vamos a receita?

Para o bolo, você pode usar a massa branca que já está acostumada (o). Aqui no blog temos uma massa coringa maravilhosa. Que pode ser feita tanto simples, quanto com chocolate. Clique aqui ← para conferir.

1 abacaxi grande picado em cubos
1 xícara (chá) de açúcar200 gramas de manteiga sem sal , em pedaços (resfriada)
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sobremesa) de emulsificante
1 lata de leite condensado resfriado
1 caixinha de creme de leite resfriado
Meia lata de leite em pó Ninho
200 ml de creme para chantilly resfriado
1 colher (sobremesa) de baunilha


Primeiramente cozinha o abacaxi com o açúcar em fogo baixo, deixando cozinhar até que o abacaxi fique macio e vá mudando de cor. Quando estiver mais escuro e brilhante desligo o fogo e reserve.

Coloque na batedeira a manteiga e o leite condensado e bata bem.
Acrescente o emulsificante e o açúcar de confeiteiro e bata por mais 10 minutos ou até ganhar volume.

Junte a baunilha e aos poucos e o leite em pó batendo bem até incorporar totalmente.
Desligue a batedeira e mexa bem toda as laterais.
Acrescente o creme de leite e bata novamente.
Com a batedeira ainda ligada, diminua a velocidade e vá acrescentando o creme de chantilly batendo até dar mais volume. Leve à geladeira por alguns minutos para resfriar.

Na montagem, intercale o creme de ninho com o abacaxi cozido e camadas do bolo.
Não se esqueça de umedecer o seu bolo com a calda que preferir.

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